83年在台中因同學的一句"這裡地點不錯可以賣冰淇淋"，就因踏入了食品不歸路。前後開了台中中港店、中友店、商專店、大墩店、健行店、中正店、彰化店、逢甲店、SOGO店、台北信義店、天母店(全部都是直營店，沒有任何加盟店)，從第一天起到第十二年，所有的堅持、執著，從未因一絲改變而放鬆過。想起初期對食品完全外行，因此一路走來就是艱辛痛苦所累積的辛酸血淚史。 因本身是A型處女座 ( 龜毛中的龜毛個性 )，加上父親是公務人員，教育嚴謹，與母親虔誠佛教信仰的教化，自己六歲就皈依佛門，也因此對食品的自我要求就不敢對不起自己的良心( 絕對不可使用不好的食材，或製作過程疏忽任何環節及對衛生的要求 )因為它是一種缺德的行為，否則能賺再多的錢也無意義。 記得剛開始因對食品完全外行，又有一股超越世界第一食品的理想，也被當成頭腦有問題的白痴，很多專業的員工，甚至把我們耍的團團轉，廠商也當作是隻肥羊，任憑宰割，常使自己心痛感慨、毫無天理，並立志要奮發圖強、超越傳統食品領域，做別人不能做、不願意做、想做又沒方法做的世界第一食品。要達成理想，只有更加努力，才可能達成期待的目標，要做好的東西，絕對要付出更多，才有機會。 時代的進步，科技日新月異，有很多精密設備是我們一定要投資購買的工具，買來後還要研發改良，提升它的適用性( 超越原有廠商無法達到的功能性 )，食材一定要是最頂級的原物料，尤其一定要採自然種植法，無化學農藥污染，才能讓客人吃後無傷害又能吃出健康。因此有很多的食材買不到，只有自己請岳母在台南鄉下種植，例如老冬瓜、桑椹、金桔、檸檬等農產品。想達成世界第一食品的目標，每個環節都要力求完美無缺才有可能。十幾年來努力認真的腳步從未停過，包括什麼是過年、休息也因不斷的努力、一昧的執著，讓我們慢慢超越世界大品牌的食品。 有一群對於食品挑剔的老饕、企業名流、明星名人，鍾愛而且信任我們的產品，甚至當成是生活每天必要的純天然保健食品。 企業的優質文化是個永續經營的根，人才是本，願能不斷的努力，渡有緣的人、事、物，畢竟我不是聰明的生意人，賺錢只是一種粗俗的追求，而能成為生物科技食品專家、宗教家、發明家，才是我真心所期待努力的結果。